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節后給腸胃放個假:多吃新鮮蔬菜 餐后搭配水果

作者:本站整理  來源:互聯網   更新時間:2013-09-23  閱讀數:947

  春節是闔家團圓的日子,人們在山珍海味之間,忙得不亦樂乎。一些人因節日期間的暴飲暴食、飲食不潔等留下了“后遺癥”,節后出現了胃炎、腸炎等消化道疾病。河北醫科大學醫化教研室副教授王春霞提醒大家,節后應該給腸胃放個假,總體上來說,要保證飲食清淡,多吃易消化的食物。少油膩,少辛辣,營養適度就好,不用太過豐富。每餐按時吃,要有規律。且不宜吃得過飽,八分飽即可。


  主食適度添加谷類粗糧,幫助消化

  現象:節日里吃得太多,腸胃已經不堪重負,脂肪攝入量過高。

  專家提示:許多粗糧含有人體必需的氨基酸和優質蛋白質,以及豐富的礦物質和維生素,有利于保障消化系統正常運轉,可以軟化血管,降膽固醇、降血脂。膳食纖維含量高,熱量少,多吃也不會發胖,還可以減肥。吃完粗糧要多喝水,以助消化。而且粗糧的食用也要循序漸進,不要突然增加或者減少粗糧的進食量,最好每頓粗糧含量都差不多。另外,老人、小孩由于胃腸功能弱,粗糧吃得太多可能消化不了,因此要適量地吃粗糧。

  副食要多吃各類新鮮蔬菜,少吃生冷食物

  現象:由于吃得太油膩,許多人會出現腹脹、便秘、呃逆、口苦、高血脂等情況。

  專家提示:蔬菜里含有豐富的營養物質,可以補充足夠的纖維素,有效遏制便秘或排泄不順等情況。例如,土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等物質,是很好的“腸胃清道夫”;芹菜能增強胃腸蠕動,有很好的排便作用,還能降血壓。此外,做菜時還可適量放入蒜,大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,并能有效防止血栓形成,保護心血管。

  干稀搭配 多喝熱水

  現象:節日期間吃葷菜和干糧比較多,這樣很容易上火。

  專家提示:食用干糧的同時,可以搭配一些清淡的粥和湯,比如荷葉粥、蔬菜粥、小米粥等,可以清熱降火,幫助消化,一些粗糧所做的粥,如薏米粥、麥仁粥等,還能健胃健脾。做湯的時候要少放鹽,可以適量加入銀耳、木耳等清熱降火的食材。另外,喝開水也能促進胃腸蠕動,加快新陳代謝,去油膩。如果嫌白開水沒味道,可以加入少許蜂蜜,蜂蜜具有排毒清火的功能,可以加速清理身體中積攢的脂肪、毒素等。

  餐后搭配水果,保證營養平衡

  現象:節日里吃得多為煎炸食物或甜食,會傷害脾胃,使消化功能失去平衡,出現便秘、肚脹或腹瀉等癥狀。

  專家提示:水果含有豐富的維生素和礦物質,可以使血液清澈,保護心血管健康,增強抗病能力,促進消化吸收。比如,將洗凈的山楂拍扁,用熱水沖飲,可以消滯除膩,促進代謝。用菊花加蜜棗泡水喝,可以平衡消化。


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